Ăn gì để bổ sung sắt cho cơ thể | Drepanetworld

Ăn gì để bổ sung sắt – Chế độ ăn uống cũng đóng góp 1 phần rất quan trọng vào việc bổ sung hồng cầu cho cơ thể con người. Bạn có thể uống thuốc sắt và một số loại thuốc khác để bổ sung hồng cầu. Nhưng thuốc tây lại có khá nhìu tác dụng phụ đối với cơ thể. Chỉ có bổ sung bằng thực phẩm tự nhiên vừa không lo tác dụng phụ vừa làm cơ thể mạnh khỏe.

Đủ hồng cầu, đủ máu cơ thể bạn mới khỏe mạnh, tăng sức đề kháng tránh bệnh tật. Hiện nay có rất nhiều loại bệnh thiếu máu chủ yếu là do thiếu sắt. Các tế bào hồng cầu có chứa một loại protein có tên là hemoglobin và nó chứa đầy sắt nên nếu như không có đủ chất sắt thì cơ thể bạn sẽ không tạo ra hemoglobin, sẽ dẫn đến thiếu máu giàu oxy. Vì thế trong bài viết này drepanetworld.org sẽ chia sẻ với các bạn những thực phẩm giúp tăng hồng cầu trong cơ thể. 

Ăn gì để bổ sung sắt cho cơ thể

Rau xanh nhiều lá

Một trong những nguồn cung cấp sắt nonheme tốt nhất đó là rau xanh, và đặc biệt là rau có màu xanh đậm. Bao gồm:

Ăn gì để bổ sung sắt

  • Rau chân vịt
  • Rau bồ công anh
  • Cải xoăn
  • Cải cầu vồng

Cải cầu vồng có chứa folate, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu folate. Các loại trái cây họ cam, quýt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt cũng là một nguồn cung cấp folate dồi dào. Nhưng những loại rau lá xanh này lại có nhược điểm là chứa hàm lượng oxalat cao. Oxalat là hợp chất ngăn cản sự hấp thu nonheme của cơ thể con người. Vitamin C cũng có khả năng giúp dạ dày hấp thu chất sắt. Ăn rau xanh với các loại thực phẩm chứa vitamin C như là cam, dâu tây, ớt đỏ sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt cho cơ thể.

Gan

Các loại nội tạng cũng là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Gan được cho là cơ quan nội tạng phổ biến giàu sắt và folate nhất và một số loại nội tạng cũng giàu sắt khác như là tim, lưỡi bò, thận.

Thịt gia súc và gia cầm

Các loại thịt của gia súc và gia cầm đều có chứa chất sắt heme. Thịt đỏ, thịt nai và thịt cừu là các nguồn cung cấp heme tốt nhất. Nhưng gia cầm như gà, vịt thì có số lượng thấp hơn. Bạn có thể ăn thịt gia súc, gia cầm với thực phẩm chứa sắt nonheme như rau lá xanh để tăng sự hấp thu sắt của cơ thể.

Hải sản

Một số hải sản cung cấp chất sắt heme như sò, tôm và trai là những nguồn cung tốt. Và hầu hết các loại cá cũng đều chứa sắt. Những loại cá sau có hàm lượng sắt cao:

ăn gì để bổ sung sắt

  • Cá mòi, đóng hộp ngâm trong dầu
  • Cá ngừ đóng hộp hoặc tươi
  • Cá tuyết tươi
  • Cá hồi tươi
  • Cá rô tươi

Mặc dù cá hồi đóng hộp hay cá hồi tươi đều là nguồn cung cấp sắt tốt nhưng cá hồi đóng hộp lại có hàm lượng canxi cao. Mà canxi liên kết với sắt thì làm giảm sự hấp thu sắt của cơ thể. Chúng ta không nên ăn thực phẩm giàu canxi và thức ăn giàu sắt cùng một lúc. Các thực phẩm giàu canxi gồm:

  • Sữa tươi
  • Sữa chua
  • Phô mai
  • Đậu hũ
  • Bông cải xanh
  • Cá mòi

Đậu

Đậu là một trong những nguồn cung cấp sắt tốt cho người ăn chay và người ăn thịt. Chúng ta có thể thay đổi nhiều loại đậu vì giá thành đậu cũng rẻ. Một số loại đậu giàu sắt như:

Ăn các loại đậu có thể bổ sung sắt
Ăn các loại đậu có thể bổ sung sắt
  • Đậu xanh
  • Đậu đen
  • Đậu nành
  • Đậu hà lan

Thực phẩm tăng cường

Có rất nhiều loại thực phẩm tăng cường chất sắt và chúng ta có thể thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống nếu bạn là người ăn chay hoặc đang cố gắng để ăn các loại chất sắt khác như:

  • Nước cam
  • Ngũ cốc ăn liền
  • Gạo trắng
  • Các loại thực phẩm làm từ bột tinh luyện như bánh mì trắng
  • Mì ống
  • Thực phẩm được làm từ bột ngô

Hạt

Các loại hạt cũng là một nguồn cung cấp sắt rất tốt cho sức khỏe. Mỗi loại hạt đều có hương vị tuyệt vời của riêng mình hoặc bạn có thể rắc lên xà lách hoặc sữa chua. Một số loại hạt có chứa sắt là:

ăn các loại hạt để bổ sung sắt
ăn các loại hạt để bổ sung sắt
  • Hạt bí ngô
  • Hạt hướng dương
  • Hạt điều
  • Hạt thông

Xem Thêm: Ăn gì để tăng hồng cầu ? Hồng cầu niệu là gì ? Bệnh đa hồng cầu là gì ?

Ngoài những hạt trên thì hạnh nhân cũng là một nguồn chất sắt khá tốt. Chúng là một phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng vì chúng cũng giàu canxi, nên chúng có thể không làm tăng nồng độ chất sắt trong cơ thể nhiều.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *